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高笋烧牛筋

高笋烧牛筋的做法

1张图片

“高笋含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩高笋的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。”

食材明细

主料

高笋 150克
牛筋 150克（半熟）
胡萝卜 1根
生姜 1块
大蒜 4瓣

辅料

豆瓣酱 1勺
生抽适量

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

高笋烧牛筋的做法步骤

1
准备材料如图。
2
将材料切成如图所示。
3
热锅倒油烧至八成热。
4
放入牛筋翻炒片刻。
5
放入一勺豆瓣酱翻炒出香味。
6
放入生姜和大蒜翻炒片刻。
7
放入高笋和胡萝卜翻炒片刻。
8
放入生抽翻炒均匀。
9
倒入适量清水煮开，并煮至汤汁浓稠。
10
放入适量盐翻炒片刻。
11
出锅前加入1勺豆瓣酱翻炒均匀即可出锅。
12
下饭好吃！

来自美食天下沙娅琪琪的作品

使用的厨具：炒锅

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