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财鱼汤粉的做法

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今天买了条新鲜的财鱼,用它来炖了锅财鱼汤,早餐就用它煮米粉了。鱼汤包容了鱼的精华,味道鲜美,营养好,多吃能滋补身体。这道财鱼汤粉,汤鲜,米粉爽,浇头十足,好看又好吃还营养,吃到口更是暖心暖胃,让你舒服一整天。秋冬季早餐吃它最好了,儿子也特爱,每次煮上一大锅,他可以独自吃精光,真服了。这早餐暖身又暖胃,吃完元气满满一整天。

食材明细

主料
辅料

财鱼汤粉的做法步骤

  • 财鱼汤粉的做法步骤:1
    1
    热锅凉油,放入姜丝和花椒进去,煸香后盛出来;
  • 财鱼汤粉的做法步骤:2
    2
    将财鱼块放入锅中煎;
  • 财鱼汤粉的做法步骤:3
    3
    一面煎至金黄后翻一面也煎至金黄;
  • 财鱼汤粉的做法步骤:4
    4
    加入适量的开水和姜片;
  • 财鱼汤粉的做法步骤:5
    5
    加盖焖煮15分钟左右,熬汤奶白的汤来;
  • 财鱼汤粉的做法步骤:6
    6
    将部分财鱼和汤盛入小锅中;
  • 财鱼汤粉的做法步骤:7
    7
    加入粉条进去炖煮;8.炖煮软后加
  • 财鱼汤粉的做法步骤:8
    8
    炖煮软后加入适量的盐和胡椒粉调味;
  • 财鱼汤粉的做法步骤:9
    9
    最后放入青菜进汤中汆烫变色后即可,盛入碗中,表面撒上小葱末。
  • 财鱼汤粉的做法步骤:10
    10
    可以开吃了。

小窍门

1.用煎了花椒和姜丝的油去煎财鱼能帮助其去腥;2.加入开水炖煮,中小火越炖至15分钟左右,直至汤色奶白;3.将适量的财鱼汤和鱼块放入锅中煮汤粉,再加盐等调味,最后加入点青菜即可。
来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   家常菜   早餐  

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