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很讨小朋友喜欢的——黄金凤尾虾球
黄金凤尾虾球的做法步骤
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1虾去头去壳留虾尾。 -
2在虾背部切一刀，去虾线展开备用。
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3把虾尾从虾背部穿过去，成个虾球。
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4做好的虾球放入盘中，撒盐和胡椒粉腌制20分钟。
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5鸡蛋打散备用。
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6做好的虾球蘸上淀粉，虾尾的部分不用蘸。
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7接着蘸上蛋液。
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8裹上面包糠，用手压紧。
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9把所有的虾球都准备好。
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10锅里倒油烧热。
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11放入虾球中火炸制。
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12炸成金黄色捞出控油即可。
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13配上番茄酱上桌。
小窍门
鲜虾不太容易剥壳，买回来在冰箱里冻两个小时就容易剥壳了。
