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油泼辣子

做个吃货就好

油泼辣子的做法

4张图片

“平时家里人炒菜都不放辣椒，而我又喜欢吃辣，所以经常会做辣椒油吃，真的很香很好吃”

食材明细

主料

辅料

白醋一点点
白糖一点点
盐适量

中辣口味
其他工艺
十分钟耗时
普通难度

油泼辣子的做法步骤

1
把辣椒粉和芝麻，胡椒粉一起加入到碗里。
2
搅拌均匀。
3
锅里放油，中火烧热。
4
然后把油放个几十秒温度稍微降下来一点之后，就把油先倒一半倒到辣椒碗里，然后搅拌几下。
5
然后再把剩下的油全部倒进辣椒碗里，搅拌均匀。
6
然后加入一点点白醋和白糖，搅拌均匀。
7
再加入适量的盐调味就好了，香喷喷的油泼辣子就好了。

小窍门

辣椒油香不香主要是控制油温，不能太烫否则会把辣椒烫焦掉，又不能太低，否则会没有香味。

来自美食天下做个吃货就好的作品

使用的厨具：其他

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