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咖啡核桃酥 独家
咖啡核桃酥的做法步骤
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1配料分别称好备用，鸡蛋一个打散取30克，余下的鸡蛋液用来刷饼胚表面。 -
2鸡蛋液、玉米油、糖粉倒入盆中。
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3咖啡里倒入7克80°—90°的热水（分量外）搅拌至融化。
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4把咖啡倒入盆中。
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5搅拌均匀。
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6倒入切成碎粒的核桃仁。
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7再次搅拌均匀。
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8面粉里加入苏打粉，泡打粉混合，筛入盆中。
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9按压着和成面团，盖上保鲜膜放置一旁静置半小时。
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10面团平均分成40克一个的小剂子揉圆。
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11用刮板压成厚度约7毫米的片状，周边会出现自然的裂纹。
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12摆放在铺好不沾油布的烤盘中，表面刷上余下的全蛋液。
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13均匀的撒上芝麻。
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14烤箱提前预热：上下170度，放入中层，烘烤20分钟。
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15待完全晾凉后会非常的酥脆。
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16成品图。
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17果料十足，口感丰富！
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18香酥美味的小零食！
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19成品图。
小窍门
食谱中使用的是格兰特柏瑞姆速溶黑咖啡，少许80°—90°的热水即可溶化。成品甜度适中，不会出现苦味，配料中的糖选用糖粉更易融化，如没有也可以把白糖用料理机打成粉使用。核桃仁生熟均可，饼胚表面撒熟芝麻，味道会更香。垫子：屋诺硅胶不沾垫，三能不沾油布。
