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烤红薯饼

烤红薯饼的做法

1张图片

“当天烤完，家里人吃得不多，都怕火气大容易咳嗽，于是我放入冰箱冷冻，早晨和馒头一起蒸，味道棒棒哒。”

食材明细

主料

红薯 700g
鸡蛋 2个
面粉 300g
白砂糖 30g
酵母 3g

辅料

黑芝麻 适量

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

烤红薯饼的做法步骤

1
红薯蒸熟，捣成泥，加鸡蛋2个，白砂糖30克，酵母3克。
2
加面粉300克。
3
揉成光滑的面团。
4
发酵2倍大小。
5
擀成长方形面片。
6
撒黑芝麻，拍一拍，粘得牢一些。
7
切均匀小块。
8
放进刷油的烤盘上。
9
150度烤30分钟。(根据自家烤箱来定时间)
10
烤出一大盘。

小窍门

1，如果喜欢吃硬些的，像饼干一样，可以烤的时间长一些，温度低一些。
2，如果吃烤出来的，觉得火气大，可以蒸十分钟再吃，味道挺好吃。

来自美食天下伊悠悠的作品

使用的厨具：电烤箱

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