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青菜蘑菇饺子

青菜蘑菇饺子的做法

1张图片

“用蘑菇做饺子，没有肉却能吃出肉的感觉。”

食材明细

主料

面粉 200g
海鲜菇 200g
小白菜 200g
鸡蛋 2个

辅料

葱 5g
姜末少许
香油 20g
盐 5g
虾皮 10g
蚝油 10g

咸鲜口味
调味工艺
一小时耗时
普通难度

青菜蘑菇饺子的做法步骤

1
食材备好。
2
面粉加点盐用常温水和成一个软硬适中的面团饧至40分钟左右。
3
白菜先切丝再切成末。
4
海鲜菇不用焯水直接切碎。
5
切碎的白菜，海鲜菇用盐杀出水分攥干水分后，加上炒好的鸡蛋，一把虾皮。
6
倒上香油拌匀。
7
倒入适量蚝油搅拌均匀饺子馅儿就好了。
8
饧好的面团取出搓成条，切成小块。
9
包上馅儿捏成饺子。
10
水烧开，往锅里淋点食用油可防止饺子粘连。
11
加点盐防止饺子破皮。
12
下入包好的饺子煮至开锅浮起就可以啦。
13
超级鲜美的蘑菇饺子。

来自美食天下美女天天的作品

使用的厨具：其他

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