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小金鱼馒头

小金鱼馒头的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉适量
南瓜适量

辅料

糖适量
酵母适量

甜香口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

小金鱼馒头的做法步骤

1
南瓜少许蒸熟，搅碎。
2
面粉满满一小瓢。
3
糖酵母面粉加到南瓜糊中。
4
揉好放温暖处醒发半小时。
5
发好后搓细切成剂子，擀成比较薄的面饼，对折。
6
然后再对折一次。
7
尾部切三刀，然后用叉子压上花纹。
8
尾巴处捏紧，用花椒粒装饰眼睛处。
9
身体部位扎上小窝窝装饰。
10
然后用筷子夹住尾巴处用力夹紧。
11
醒发十分钟温水上锅蒸十分钟左右，可爱的小金鱼出锅了。

小窍门

面粉与南瓜的量我也没有具体数字，只要能揉成光面团，不粘手，拉伸有弹性就可以。

来自美食天下荷月青莲的作品

使用的厨具：蒸锅

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