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豆角烧鸡肉
豆角烧鸡肉的做法步骤
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1食材备好。 -
2豆角摘洗干净掰成小段。
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3鸡腿肉切成小块加入适量料酒，胡椒粉，生抽，蚝油，玉米淀粉抓匀腌制20分钟。
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4炒锅倒入适量油烧热，倒入鸡肉先炸1钟。
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5放入豆角段接着炸。
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6豆角炸至变成墨绿色捞出控油。
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7另起锅少许油烧热放入葱姜蒜，红辣椒炸香。
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8倒入炸好的鸡肉和豆角翻炒均匀。
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9加入少许料酒增加鲜味。
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10加入适量味极鲜酱油增色提香。
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11加点白糖和盐翻炒入味即可出锅。
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12炒好的鸡肉软嫩，豆角清脆。
小窍门
豆角和鸡肉炸一下可以节约烹饪时间，口感也更嫩。
