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豆瓣草鱼

豆瓣草鱼的做法

3张图片

食材明细

主料

草鱼适量
葱适量
洋葱半个
姜适量
蒜适量

辅料

豆瓣酱 少许
玉米油 10毫升
生抽少许
盐适量

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

豆瓣草鱼的做法步骤

1
成品，下饭菜，美味极了。
2
草鱼去除内脏，去除鱼鳞。洗干净，切断，用生姜，大料，料酒，生抽，盐腌制半个小时。
3
油锅烧热，倒入玉米油，轻轻放入鱼块，煎至两面偏黄取出。（煎鱼的时候，需要用长筷子，手容易被油弄伤）。
4
葱姜蒜切好备用洋葱切丁备用豆瓣酱加入少许生抽，纯净水调成汁。
5
锅内留少许油，炒香葱姜蒜，洋葱。
6
倒入鱼块煸炒片刻。
7
倒入豆瓣酱汁，大火收汁即可。
8
撒入葱花出锅。
9
成品。午餐晕菜出锅了。
10
成品。草鱼中段小刺多，吃的时候需要注意了。

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使用的厨具：炒锅

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