手机访问
腊肉炒香干
腊肉炒香干的做法步骤
-
1三生川农家腊肉提前浸泡2小时，取出洗净，放入锅中焖煮45分钟。 -
2将煮熟的腊肉捞出，切成薄片。
-
3青椒切段、香干切条、蒜切片，备用。
-
4热锅凉油，放入蒜末与三生川麻婆豆腐酱，中小火炒香。
-
5放入切好的青椒、豆干，炒至断生。
-
6下入腊肉，炒至入味，盛出。
-
7大功告成。
小窍门
腊肉必须是自制的才香，三生川的农家腊肉正是如此。烟熏腊肉，风味鲜美，醇厚浓郁。色泽红白相见，食之口感爽利，余味绵绵。经过3天的烟熏和3天的腌制，腊肉口感更加丰富。
