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柚子皮糖2

柚子皮糖2的做法

2张图片

“柚子皮糖有化痰、润喉、止咳、健脾、清火、理气、降脂等功效。”

食材明细

主料

柚子皮 一个

辅料

白砂糖 适量

甜味口味
炒工艺
数天耗时
简单难度

柚子皮糖的做法步骤

1
削去外皮。
2
切条状，放入大碗倒入开水浸泡至冷，拧干水，再倒一次开水，浸泡过夜，中途换冷水3次。
3
使劲拧干水，散开。
4
锅里放水和糖(糖可多放些)
5
大火煮至糖融化，换小火。
6
小火煮至粘绸(很多泡泡)
7
倒拧干水的柚子皮，翻炒。
8
翻炒的过程有些累，翻炒出糖霜，再继续翻炒1分钟，关火，再翻炒1分钟。
9
盛盘开吃。
10
放入玻璃瓶里密封保存，随吃随拿。

来自美食天下伊悠悠的作品

使用的厨具：炒锅

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