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爆炒花蟹
爆炒花蟹的做法步骤
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1新鲜花蟹宰杀处理好，洗净备用。（可以交给卖家处理） -
2红椒切细条，姜切细条，大葱斜切成小段。
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3阳江豆豉。（没有可以用其他的黑豆豉）
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4锅烧热油，放入大葱、红椒和姜爆香。
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5放入豆豉。
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6爆炒出香味。
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7倒入花蟹翻炒。
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8倒入料酒。
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9倒入生抽，翻炒均匀。（大约炒两分钟后关火）
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10出锅装盘。
小窍门
不需要额外加盐，生抽调味就好。
