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香菇油菜
香菇油菜的做法步骤
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1分别将香菇和油菜洗干净，将单个油菜划十字竖着切成4份，将香菇切成片。 -
2准备好葱、蒜和干红辣椒，并且将葱和蒜分别成片葱花和蒜片。
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3过水将香菇焯至九成熟。
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4过水将油菜焯至八成熟
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5锅中放入适量花生油，油热后放入蒜片爆香。
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6倒入焯好的油菜，放入适量盐和味精煸炒。
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7然后加入适量水淀粉勾芡。
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8炒好后盛出摆盘。
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9锅中再次放入适量油，油热后放入干红辣椒、葱花和蒜片爆香。
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10放入焯好的香菇片，煸炒均匀。
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11加入蚝油、盐、味精，继续煸炒均匀。
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12然后加入水淀粉，进行勾芡。
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13香菇炒熟之后，盛出，放入油菜盘中，摆好即可。
