卷心菜肉片炒粉丝
卷心菜肉片炒粉丝的做法步骤
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1准备食材。 -
2泡粉丝,需要用冷水泡约半小时或以上,不宜用开水。用开水泡发的粉丝,入锅炒起来容易粘连,炖煮也容易烂,口感不好。 -
3泡发好的粉丝可以搭配一些蔬菜,肉片或肉末同炒。卷心菜切丝洗一洗,五花肉焯水后切片,洋葱切丝,蒜切片,喜欢辣的可以备一些干椒。 -
4锅中入油,小火将洋葱、蒜片、干椒炒一炒,加入五花肉煸一煸。 -
5将卷心菜入锅,炒至变软,炒的时候可以添少许盐同炒。 -
6加入泡好的粉丝,加入生抽、少许精盐炒匀即可出锅。 -
7简单又好吃。
小窍门
泡粉丝,需要用冷水泡约半小时或以上,不宜用开水







