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糖醋豆腐饼

糖醋豆腐饼的做法

1张图片

“酸酸甜甜的豆腐饼，软软的特别适合家里有孩子和老人”

食材明细

主料

豆腐 200g
里脊肉 50g
香菇 50g

辅料

姜末少许
盐 3g
料酒 5g
生抽 5g
蚝油 5g
鸡蛋 1个
玉米淀粉 30g
面粉 30g
葱 10g
番茄酱 20g
醋 30g
白糖 30g

酸甜口味
调味工艺
廿分钟耗时
普通难度

糖醋豆腐饼的做法步骤

1
食材备好。
2
里脊肉切碎剁成绒备用。
3
剁好的肉加入适量料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，姜末腌制一下。
4
豆腐用开水，撒点盐清洗一下。
5
豆腐用擀面棍倒成泥。
6
香菇，葱切碎备用。
7
把切好碎的所有原料放在一起加入鸡蛋搅匀。
8
加入适量淀粉。
9
加入适量面粉。
10
用手做成小圆饼。
11
平底锅烧热刷一层油放入豆腐饼用中小火煎制。
12
两面煎制成金黄色。
13
另外用醋，白糖，番茄酱调成酸甜汁。
14
把调好的酸甜汁倒入锅中烧开。
15
放入豆腐饼裹满酱汁。
16
撒点葱花美味的酸甜豆腐饼就好了。

小窍门

豆腐饼主料是豆腐，加点肉只是让它口感更好吃，所以肉有点就行，毕竟不是做肉饼子，肉丸子
煎的时候，用中小火
酸甜汁，也就是糖醋汁依据自己的口味调制了

来自美食天下美女天天的作品

使用的厨具：平底锅

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