先把腰子清理干净去除里面的白筋开花刀用料酒，耗油，姜汁腌制十分钟，把需要的辅料准备好！

先把腰花用水抄一遍，油下锅，放一点豆瓣酱，把姜末，蒜末，干辣椒花椒一起下锅爆出香味把腰花放里面大火爆炒二十秒，加入白糖少许，香醋少许，味精，盐，东古酱油少许！爆炒二十秒！注意不要炒时间太久，腰花炒老了就不好吃了！出锅撒上香芹就可以了！