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“据说，酸梅花生粥是台山的地道美食。乌梅味酸微涩、性平，具有生津、敛肺、促进食欲的功效。搭配能补血养心、健脑益智的花生以及化湿健脾的红豆绿豆，凉润之余还能健脾，对于干咳无痰、纳差胀闷的人群会有所帮助。
没有那种腌制的酸梅，陈皮梅倒是有不少，用来代替那腌制酸梅想来也是不错。
电饭煲煮粥，不需要守在灶台边，只要在适当的时候出现在它面前加入相应的食材就行。其实，并不需要煮那么长时间，大概1个小时就够。
这粥还真是好喝，浓稠温暖，陈皮醇香，梅子酸甜适口，很是生津开胃的感觉。”