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金针豆腐饼

金针豆腐饼的做法

1张图片

“豆腐和金针菇搭配在一起会碰撞出怎样的美味呢？我们一起来试试吧”

食材明细

主料

豆腐 500g

辅料

金针菇 250g
盐少许
鸡精少许
五香粉 少许
鸡蛋 1个
植物油 适量
淀粉适量
葱花少许
番茄酱 适量

咸香口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

金针豆腐饼的做法步骤

1
金针菇切碎。
2
戴上一次性手套，把豆腐抓碎。
3
金针菇碎和豆腐碎混合在一起，打人一个鸡蛋，放入盐，鸡精，五香粉，几小勺淀粉搅拌均匀。
4
煎锅里倒入植物油，把搅拌好的豆腐泥压成小饼，放入锅中煎至两面金黄即可。
5
摆盘上桌，撒上葱花，可以搭配上番茄酱或者甜辣酱食用。
6
外酥里嫩，鲜香可口。

小窍门

调拌豆腐泥的时候放少许盐即可，因为出锅后搭配番茄酱食用，以免过咸，影响口感

来自美食天下乐焙儿的作品

使用的厨具：不粘锅

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