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紫薯发糕

紫薯发糕的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 200g
紫薯 50g
牛奶 250g

辅料

酵母粉 2g
白糖适量

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

紫薯发糕的做法步骤

1
紫薯去皮切成片蒸熟。
2
紫薯的紫薯加入牛奶调成糊。
3
面粉中加入酵母，白糖。
4
用紫薯糊把面粉调成稠糊状。
5
发酵到气泡充盈蓬松的状态。
6
将面糊装进蛋糕纸杯里，6-8分满。
7
放入开水锅大火蒸30分钟左右。
8
蒸好的软软的很好吃的。

小窍门

白糖起到促进酵母催化剂的作用，所以白糖是必须加的。
蒸发糕一定要水烧开再蒸，蒸的时候必须是大火。

来自美食天下美女天天的作品

使用的厨具：蒸锅

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