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韭菜盒子

韭菜盒子的做法

3张图片

食材明细

主料

鸡蛋 3个
面粉 300克
韭菜 300克

辅料

虾皮适量
葱适量
姜适量
盐适量

其他口味
烙工艺
半小时耗时
简单难度

韭菜盒子的做法步骤

1
准备好所用食材。
2
面粉加入适量的水揉成软一些的面团。
3
韭菜摘洗干净，后沥干水分切成碎。
4
倒鸡蛋打散成蛋液。煎炸机接通电源刷上油，底盘加热，火力调节高档。入蛋液，用筷子搅碎盛出。
5
再将虾皮炒香后捞出。
6
韭菜碎加入盐和鸡精调拌均匀。再加入蛋碎和虾皮。
7
调拌均匀成韭菜馅。
8
取出面团揉匀。在分割成大小一致的小面团
9
擀成圆形面片
10
把馅包入圆片中间。
11
将边对折捏成月牙形，并将边捏成花边。煎炸机烤盘中放入少量的油，加入韭菜盒子的生坯煎制。
12
盖上，盖子设置调温4档。
13
待韭菜盒子两面金黄即可。

小窍门

由于韭菜盒子皮薄馅大，中火煎炸制2面金黄即可

来自美食天下西马栀子的作品

使用的厨具：电饼铛

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