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韭菜盒子
韭菜盒子的做法步骤
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1准备好所用食材。 -
2面粉加入适量的水揉成软一些的面团。
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3韭菜摘洗干净，后沥干水分切成碎。
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4倒鸡蛋打散成蛋液。煎炸机接通电源刷上油，底盘加热，火力调节高档。入蛋液，用筷子搅碎盛出。
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5再将虾皮炒香后捞出。
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6韭菜碎加入盐和鸡精调拌均匀。再加入蛋碎和虾皮。
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7调拌均匀成韭菜馅。
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8取出面团揉匀。在分割成大小一致的小面团
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9擀成圆形面片
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10把馅包入圆片中间。
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11将边对折捏成月牙形，并将边捏成花边。煎炸机烤盘中放入少量的油，加入韭菜盒子的生坯煎制。
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12盖上，盖子设置调温4档。
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13待韭菜盒子两面金黄即可。
小窍门
由于韭菜盒子皮薄馅大，中火煎炸制2面金黄即可
