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纯手工阿胶糕独家

纯手工阿胶糕的做法

1张图片

“处女作😄😄，自我感觉良好，只要有耐心就可以试试。”

食材明细

主料

阿胶 250g
黄酒 500ml

辅料

甜香口味
其他工艺
一小时耗时
简单难度

纯手工阿胶糕的做法步骤

1
阿胶一盒250G。
2
敲碎放入砂锅中加入黄酒浸泡两天。
3
黑芝麻核桃炒熟，把所有配料称好备用。
4
砂锅坐火熬制。
5
准备个结实点的铲子慢慢搅拌。
6
中火加热手不能停。
7
阿胶全部融化了加入冰糖。
8
熬到黏糊状快速加入所有配料翻拌。
9
烤盘垫油纸（这些提前准备）勺到烤盘中，上面再铺一层油纸用擀面棍压紧。
10
放凉切片。
11
这么多😄。
12
全部切好了。

小窍门

熬制阿胶糕用砂锅挺好用的，受热均匀不容易糊糊锅，对于新手来说非常适合。

来自美食天下甜甜mimi 的作品

使用的厨具：砂锅

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