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金灿灿的萝卜丝肉包子的做法

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金灿灿的外皮,里面是萝卜丝肉馅蒸的包子,出锅热乎乎的,小心咬一口,松软的外皮和着清甜的肉馅,加上鲜美的汤汁,吃了一个还不够呢。

食材明细

主料
辅料

金灿灿的萝卜丝肉包子的做法步骤

  • 金灿灿的萝卜丝肉包子的做法步骤:1
    1
    南瓜蒸熟压成泥。
  • 金灿灿的萝卜丝肉包子的做法步骤:2
    2
    加面粉、酵母和成光滑的面团,盖湿布放温暖处发酵。
  • 金灿灿的萝卜丝肉包子的做法步骤:3
    3
    发酵的过程来准备馅料。猪肉剁成肉末。
  • 金灿灿的萝卜丝肉包子的做法步骤:4
    4
    肉末加盐、料酒、生抽、蚝油、姜末往同一个方向搅打上劲。
  • 金灿灿的萝卜丝肉包子的做法步骤:5
    5
    白萝卜擦成丝。
  • 金灿灿的萝卜丝肉包子的做法步骤:6
    6
    放少许盐搓软挤去部分水分。
  • 金灿灿的萝卜丝肉包子的做法步骤:7
    7
    剁细。
  • 金灿灿的萝卜丝肉包子的做法步骤:8
    8
    葱切细。
  • 金灿灿的萝卜丝肉包子的做法步骤:9
    9
    萝卜丝、葱、肉末放在一起。
  • 金灿灿的萝卜丝肉包子的做法步骤:10
    10
    和成萝卜丝肉馅。
  • 金灿灿的萝卜丝肉包子的做法步骤:11
    11
    发酵好的面团,撕开里面有密集的蜂窝。
  • 金灿灿的萝卜丝肉包子的做法步骤:12
    12
    放到案板上充分按揉排气,分成30g的小块。
  • 金灿灿的萝卜丝肉包子的做法步骤:13
    13
    擀成中间厚四周薄的圆面片,放上馅料。
  • 金灿灿的萝卜丝肉包子的做法步骤:14
    14
    包成包子。
  • 金灿灿的萝卜丝肉包子的做法步骤:15
    15
    放到蒸笼里二次发酵。
  • 金灿灿的萝卜丝肉包子的做法步骤:16
    16
    冷水上锅,水开上汽后12-15分钟,关火虚蒸3分钟开盖。
  • 金灿灿的萝卜丝肉包子的做法步骤:17
    17
    金灿灿的萝卜丝肉包子,味道可是美美哒。
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   早餐   包子  

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