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米其林厨师秘制的红烧海参

虔参堂海参

米其林厨师秘制的红烧海参的做法

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“海参含丰富的蛋白质、钙和钠、是滋补食品，具有补血调经、安胎的功用，最适宜怀孕后期食用。今日，虔参堂海参就来和大家分享一道美味的海参食谱——米其林厨师秘制的红烧海参。”

食材明细

主料

海参两头

辅料

大葱两段
油适量
生抽适量
蚝油适量
生粉适量
盐适量

原味口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

红烧海参的做法步骤

1
准备大葱段两条，注意不要切断，切好备用。
2
先倒入3g的生粉，后加10ml左右的水搅拌均匀。
3
加入3ml食用油，将葱白翻炒至两面金黄。
4
加入海参，大火翻炒1分钟后加入调味料生抽2g、蚝油2g、盐1g再加入水100ml。
5
煮沸后，加入1g盐，搅拌均匀后倒入准备好的水淀粉，大火收汁便完成这道美食了。

小窍门

这道红烧海参是一款非常家常的菜，深受大家的喜欢。它的做法并不复杂，只需要十分钟的时间就能烹饪出这道米其林厨师最喜爱煮制的一道美味佳肴，营养价值充分被保留，非常适合孕妇食用的一道菜品。

来自美食天下虔参堂海参的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：高档

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