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海蟹冬瓜煲

海蟹冬瓜煲的做法

2张图片

“趁海蟹便宜，买了几个，一个煮了粥，剩下的用来做了冬瓜煲。海蟹冬瓜煲是广东的一道家常菜，每到海蟹上市的时候，餐馆都会有这道菜，不过在家做可是便宜多了。”

食材明细

主料

冬瓜 1块
海蟹 3个

辅料

姜 3片

配料

盐 1/2茶匙

清淡口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

海蟹冬瓜煲的做法步骤

1
海蟹（bluecrab)。
2
用刷子把蟹刷干净，用对筷子把蟹盖和蟹身分开，把内脏和腮清干净，蟹身剁半。
3
把3个海蟹处理好备用。
4
冬瓜削皮。
5
把冬瓜切块。
6
把冬瓜放入砂锅。
7
倒入约2碗水，放入姜片煮至冬瓜软身。
8
放入海蟹继续煮15分钟。
9
最后放盐调味即可。
10
非常鲜美的一道家常菜汤。

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