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酸菜大骨汤的做法

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早上问我家宝贝儿中午吃啥,他说要吃童子骨汤。我家宝贝儿最喜欢吃那上面的肉肉呢!酸菜是非常开胃下饭的普通食材我用这两者炖了一锅汤。非常的开胃可口,特别好喝。

食材明细

主料
辅料

酸菜大骨汤的做法步骤

  • 酸菜大骨汤的做法步骤:1
    1
    新鲜的骨载段,我今天买这个上面肉肉有点多。冷水浸泡半小时,泡出血水。
  • 酸菜大骨汤的做法步骤:2
    2
    冷水下锅,加料酒,姜片。煮出血水。清洗干净备用。
  • 酸菜大骨汤的做法步骤:3
    3
    砂锅里放大骨。八角。陈皮。姜片花椒清水。在把酸菜切成小块儿放进去。大火煮沸。
  • 酸菜大骨汤的做法步骤:4
    4
    转小火。放入切好的葱段。放入白胡椒粉。慢慢。炖
  • 酸菜大骨汤的做法步骤:5
    5
    炖一小时以上。
  • 酸菜大骨汤的做法步骤:6
    6
    起锅前尝一下味道。缺盐味就放一点。放点鸡精调味。撒上葱花,一道简单的美味就做好。

小窍门

里面加点西红柿也是非常美味的。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:砂锅、煮锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹   午餐   晚餐  

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