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司康

司康的做法

2张图片

“天气冷了，又想吃到松软可口的面包，唯有scone，（放了酵母的scone软香甜）。”

食材明细

主料

高粉 130g
橄榄油 15g
白糖 20g
蛋液 20g
奶粉 10g
干货随意

辅料

酵母 3g
水 60ml
盐 1g

甜味口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

司康的做法步骤

1
材料如图。
2
把材料揉成面团后，用手压平放入一半喜爱的干果后包起来再压平，把剩余的干果放入包起，最后揉成球状，加上保鲜膜，放入冰箱低温发酵一个晚上。
3
准备蛋液加入少许的奶油（可加可不加），把发酵好的面团压平分割成8份，扫上蛋奶液撒上一层白砂糖，放入烤箱。
4
烤箱180°预热，上管180°下管160°中层15分钟即可。
5
烤的同时可以加热牛奶或煮上一杯coffee。
6
15分钟后，新鲜出炉的早餐搞掂啦！

小窍门

以上材料3人份量，适合一家三口，4口也可以。

来自美食天下 Mon姐的作品

使用的厨具：电烤箱

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