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番茄鸡蛋炒饭

余甘果蜜的厨房

番茄鸡蛋炒饭的做法

4张图片

“番茄炒鸡蛋好吃，有了剩米饭就同一起炒了，超好吃呢。”

食材明细

主料

鸡蛋 1只
番茄 1个
剩米饭 适量

辅料

香葱适量
食用油 适量
酱油适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

番茄鸡蛋炒饭的做法步骤

1
备好所需要食材。这里的米饭是加入了小米同煮的米饭。白米饭也可以，干爽硬一些的米饭更适合，太软了影响口感。
2
番茄切细丁，香葱切末。番茄如需要去皮，可以在表层划口，开水中烫一烫，轻松去皮。
3
锅中入油，打入鸡蛋不停划动锅铲，炒散炒熟。
4
加入番茄丁、香葱，不停地翻炒，将番茄丁与鸡蛋炒融合，番茄鸡蛋酱的状态。
5
加入米饭炒散，炒均匀至热。加入适量生抽炒匀调味即可出锅了。
6
好吃的米饭。

小窍门

1、番茄与鸡蛋完全炒融合出酱汁，这样味道更好。
2、适合用生抽来调味，味道更鲜美，可以加少量精盐

来自美食天下余甘果蜜的厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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