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茶树菇烧鹌鹑蛋的做法

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这是一道非常美味,营养搭配均匀的菜茶树菇和鹌鹑蛋都是是非常有营养的,再配上甜椒。配少许的五花肉,这道菜的口感非常的丰富,好吃。

食材明细

主料
辅料

茶树菇烧鹌鹑蛋的做法步骤

  • 茶树菇烧鹌鹑蛋的做法步骤:1
    1
    茶树菇洗干净,去掉根部,因为根部有很多的泥不好清洗。切成小段儿滴干水份备用。
  • 茶树菇烧鹌鹑蛋的做法步骤:2
    2
    红椒切块儿,大中切长段。
  • 茶树菇烧鹌鹑蛋的做法步骤:3
    3
    鹌鹑蛋煮熟去壳备用。
  • 茶树菇烧鹌鹑蛋的做法步骤:4
    4
    五花肉切片。
  • 茶树菇烧鹌鹑蛋的做法步骤:5
    5
    热锅起点油。把茶树菇炒熟。起锅备用,锅底留油。因为这个茶树菇。用这种炒的方式比较好吃。如果是焯水的话,口感不怎么好。
  • 茶树菇烧鹌鹑蛋的做法步骤:6
    6
    把五花肉倒进锅里,大火翻炒,炒出里面多余的油份炒变色。一定要把里面的油份炒干才会好吃。
  • 茶树菇烧鹌鹑蛋的做法步骤:7
    7
    放一勺郫县豆瓣酱炒出红油以后再倒入茶树菇,均匀翻炒。
  • 茶树菇烧鹌鹑蛋的做法步骤:8
    8
    倒入红椒和大葱,放生抽,蚝油,老抽。继续翻炒。
  • 茶树菇烧鹌鹑蛋的做法步骤:9
    9
    放没过茶树菇的清水,再放入煮好的鹌鹑蛋大火炖。根据自己的口味一般水煮沸就可以了。然后再熄火闷个五分钟。起锅前放一点鸡精。
  • 茶树菇烧鹌鹑蛋的做法步骤:10
    10
    装盘撒点葱花,这道菜的口感非常的好,茶树菇很脆。配上五花肉和鹌鹑蛋。,别又一番风味。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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