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炒素杂菜的做法

  2张图片

最近get了一袋韩国粉丝,就想吃炒杂菜了。不过家里顿顿都有肉,我就想着做个素的好了~味道也不错~

食材明细

主料
辅料

炒素杂菜的做法步骤

  • 炒素杂菜的做法步骤:1
    1
    材料准备~图上就是那个粉丝~韩国的这个粉丝不容易煮烂不知道为啥,在火锅里煮时间很长都不会烂😳所以买来尝一尝~
  • 炒素杂菜的做法步骤:2
    2
    洋葱,粉丝,胡萝卜,蘑菇,鸡蛋,还有青椒。
  • 炒素杂菜的做法步骤:3
    3
    烧半锅水,水开后放粉丝,煮三四分钟即可捞出。
  • 炒素杂菜的做法步骤:4
    4
    放在凉水中备用。
  • 炒素杂菜的做法步骤:5
    5
    青椒,蘑菇切丝。
  • 炒素杂菜的做法步骤:6
    6
    胡萝卜,洋葱切丝。
  • 炒素杂菜的做法步骤:7
    7
    鸡蛋打散,蒜切蒜末。
  • 炒素杂菜的做法步骤:8
    8
    将鸡蛋摊成一个饼。
  • 炒素杂菜的做法步骤:9
    9
    凉一些时切成丝备用。
  • 炒素杂菜的做法步骤:10
    10
    锅中放入适量食用油和香油,比例一比一。放入蒜末爆香后,加入胡萝卜和洋葱翻炒至变色。
  • 炒素杂菜的做法步骤:11
    11
    加入青椒和蘑菇,加入少许盐,翻炒均匀。
  • 炒素杂菜的做法步骤:12
    12
    放入粉丝和鸡蛋丝,加入适量食盐和少许煲仔饭酱油,翻炒均匀。
  • 炒素杂菜的做法步骤:13
    13
    出锅前加入少许鸡精,搅拌均匀就可以啦。
  • 炒素杂菜的做法步骤:14
    14
    出锅啦~撒上点芝麻~炒鸡香。

小窍门

正常是用白洋葱和香菇的~香菇味道比较浓,但是家里没有,就凑合凑合啦😂
来自 美食天下 Anna_vam 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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