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小炒蚕蛹的做法

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蝉蛹是公认的高蛋白很高的美食。营养价值非常的高。香酥可口,吃起来别有一番风味儿。是一道口感极佳的下酒美味。

食材明细

主料
辅料

小炒蚕蛹的做法步骤

  • 小炒蚕蛹的做法步骤:1
    1
    买回来的蚕蛹,这个蚕蛹从市场上买来的,他是处理过的。先用料酒加姜片,加清水浸泡。洗净。
  • 小炒蚕蛹的做法步骤:2
    2
    冷水下锅开始煮。煮沸后继续煮十分钟,这个要煮完全熟透,不然吃了以后对人的身体不好。
  • 小炒蚕蛹的做法步骤:3
    3
    控干水分备用。如果有条件的话,在微波炉里面打两分钟,使它更干。
  • 小炒蚕蛹的做法步骤:4
    4
    韭黄切段。把生姜,葱段切好。(韭黄留一小部分切成碎末,一会儿有用。)
  • 小炒蚕蛹的做法步骤:5
    5
    热锅起油。放入这个蝉蛹开始炸。要完全炸出里面的水分。
  • 小炒蚕蛹的做法步骤:6
    6
    转小火慢慢的炸。炸好以后起锅备用。
  • 小炒蚕蛹的做法步骤:7
    7
    洗干净锅锅里再放一点油油温五成热时放入葱段,生姜,大蒜爆香。再放入豆豉
  • 小炒蚕蛹的做法步骤:8
    8
    放入蚕蛹。加椒盐,花椒面。继续翻炒。放一点老抽提鲜。
  • 小炒蚕蛹的做法步骤:9
    9
    放韭黄和鸡精快速翻炒两下即可出锅。
  • 小炒蚕蛹的做法步骤:10
    10
    放上。切成碎末的韭黄
  • 小炒蚕蛹的做法步骤:11
    11
    吃的时候搅拌均匀就可以了。营养又美味。

小窍门

喜欢吃辣椒的里面加干辣椒段。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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