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发面南瓜菜盒子

发面南瓜菜盒子的做法

1张图片

食材明细

主料

南瓜 100g
面粉 200g
菠菜 200g
鸡蛋 2个
粉丝 30g

辅料

盐 6g
酵母粉 2g
香葱 2颗
香油 10g
十三香 少许

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

发面南瓜菜盒子的做法步骤

1
食材备好。
2
蒸熟的南瓜在感觉不烫手的时候加入适量酵母粉拌匀，有点热度可以促进酵母活性。
3
南瓜泥加入适量面粉拌成絮状。
4
揉成光滑的面团饧发30分钟，成半发面即可。
5
菠菜，粉丝烫水后切碎加入炒熟的鸡蛋放入适量香油，盐，少许十三香拌成馅。
6
南瓜面团发好切成小面剂。
7
擀成包子皮厚度的圆片包上菠菜鸡蛋馅。
8
封口捏出漂亮的花边盒子。
9
平底锅刷一层油烧制五成热放入包好的菜盒子。
10
用小火煎制两面金黄酥脆即可。
11
做好的外酥内香好看又好吃。

来自美食天下美女天天的作品

使用的厨具：蒸锅

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