客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
甘蔗萝卜羊肉汤的做法

  1张图片

甘蔗配羊肉堪称绝配,甘蔗清甜,能吸附羊肉油脂,去除大部分羊骚味,煲出来的汤很甘甜,百吃不腻,秋冬季节最适合补身体。我们家老人口味比较清淡,没有加大料、香叶之类材料。

食材明细

主料
辅料

甘蔗萝卜羊肉汤的做法步骤

  • 甘蔗萝卜羊肉汤的做法步骤:1
    1
    羊肉买的时候叫人帮忙砍小块了,甘蔗最好选糖蔗,比较甘甜,萝卜可以选白皮红皮的,洋葱可放可不放。
  • 甘蔗萝卜羊肉汤的做法步骤:2
    2
    所有配料洗干净切块备用。
  • 甘蔗萝卜羊肉汤的做法步骤:3
    3
    羊肉需要先焯水去血水,放适量姜片,两碗清水。
  • 甘蔗萝卜羊肉汤的做法步骤:4
    4
    先在锅底铺一层甘蔗
  • 甘蔗萝卜羊肉汤的做法步骤:5
    5
    接着铺上焯好的羊肉,上面再铺甘蔗。
  • 甘蔗萝卜羊肉汤的做法步骤:6
    6
    加两盘清水,羊肉主要喝汤,水多加点,高压锅煲十分钟。
  • 甘蔗萝卜羊肉汤的做法步骤:7
    7
    打开后加萝卜,盖好盖子,继续煮五分钟。
  • 甘蔗萝卜羊肉汤的做法步骤:8
    8
    最后加洋葱,不需要盖上盖子,继续煮五分钟,加葱,食盐调味即可。
  • 甘蔗萝卜羊肉汤的做法步骤:9
    9
    成品。
  • 甘蔗萝卜羊肉汤的做法步骤:10
    10
    甘蔗配羊肉煲出来的汤十分清甜,还去了羊骚味,堪称绝配。

小窍门

羊肉配甘蔗相当绝,清甜滋补,萝卜也不可少,其他材料可有可无。
来自 美食天下 四月豆 的作品
使用的厨具:高压锅
所属分类: 汤类   家常菜   秋季食谱   冬季食谱  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map