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魔芋鸭 独家
魔芋鸭的做法步骤
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1色泽红亮，魔芋酥软细腻，鸭肉肥酥。 -
2食材准备好。
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3魔芋凉水下锅绰水去涩味。
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4鸭肠洗干净后开水下锅绰水，几秒钟即可。
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5鸭剁大块。
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6植物油放姜片煸出香味。
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7放入鸭块大火翻炒。
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8炒至鸭块金黄色。
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9放入鸭肠翻炒加上豆瓣酱。
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10加入开水放入桂皮、干辣椒、盐。
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11放入高压锅里加入魔芋块，盖上盖子大火煮滚转小火炖二十分钟即可。
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12炖好的鸭块倒入炒锅大火收汁。
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13加入香蒜叶。
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14咸中带鲜，香辣可口。
小窍门
1、鸭要剁大块，鸭肠洗干净要绰水。
2、魔芋要绰水。
3、高压锅炖好的鸭要用炒锅大火收汁这样口感香浓。
2、魔芋要绰水。
3、高压锅炖好的鸭要用炒锅大火收汁这样口感香浓。
