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豆渣葡萄干发糕首发

豆渣葡萄干发糕的做法

1张图片

“下午趁着孩子睡觉蒸了一锅发糕，把早上打豆浆剩的豆渣也用上了，仅有的一点葡萄干也用上了，就地取材，晚饭的时候端上桌了。”

食材明细

主料

面粉 500g
豆渣适量
葡萄干 一把
水适量

辅料

酵母粉 5g
白糖一勺

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

豆渣葡萄干发糕的做法步骤

1
在面粉中加入适量的豆渣和一勺白糖。
2
将酵母粉与温水（30来度）混合，搅拌一下形成溶液。
3
将酵母粉的溶液少量多次的倒入面粉中，同时用筷子搅拌。
4
搅拌成糊状或者湿润的面团。
5
盖上盖子静置，发酵至体积两倍大。
6
加入适量的葡萄干。
7
用刮刀搅拌均匀。
8
将面糊倒入模具中。模具中刷层油或者铺层油纸。
9
放入蒸锅大火蒸35分钟，虚三分钟再打开锅盖。
10
取出来脱模。
11
切成小块。
12
端上桌就可以吃了。

来自美食天下满宝妈妈的作品

使用的厨具：蒸锅

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