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番茄豆腐首发

番茄豆腐的做法

1张图片

“我看大家做茄汁豆腐一般只用番茄酱，我同时也用了西红柿，把西红柿的皮削下来做了两朵花装饰下也不错。”

食材明细

主料

西红柿 一个
豆腐一块

辅料

食用油 适量
番茄酱 两勺
白糖一勺
盐少许
香油几滴

酸甜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

番茄豆腐的做法步骤

1
将西红柿清洗干净，用水果刀将西红柿的皮削下来，转圈卷成花朵状，用牙签固定。
2
将西红柿切成小块，将豆腐也切块备用。
3
锅中加入适量的食用油烧热。
4
将豆腐块放入锅中，中火煎制片刻。
5
将豆腐翻面，继续煎，煎至金黄色。
6
将煎好的豆腐块盛出来备用。
7
锅中留些底油，烧热后倒入西红柿块，翻炒片刻使汁水释放出来。
8
加入两勺番茄酱。
9
加入煎好的豆腐块翻炒几下。
10
加入白糖和盐。
11
淋入几滴香油。
12
出锅装盘，可以用菠菜叶子或者芹菜叶子装饰在西红柿皮做的花朵旁边。我家没有别的菜，掐了两片绿萝的叶子。
13
放在阳光下拍照就很美丽了。

来自美食天下满宝妈妈的作品

使用的厨具：不粘锅

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