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自制鸡肉丸 独家
自制鸡肉丸的做法步骤
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1食材：鸡腿4个。 -
2鸡腿洗净，去皮后用可湿纸巾（或厨房用纸）吸干水份，去掉鸡骨和筋膜。将鸡腿肉切小块，放入料理机打成肉泥。
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3将肉泥放入碗中依次加入2克盐、1勺料酒、1个蛋清，同时方向搅拌上劲。
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4锅中加水放入姜片烧开，用右手虎口捏出圆球状肉丸。
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5用勺子挖进锅中，煮至肉丸全部浮起为熟。
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6煮熟后捞出备用。
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7不粘锅内放入姜片和自制蕃茄酱爆香煮开，关火倒入煮熟的鸡肉丸翻拌均匀即可食用。
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8装盘，摆造型。
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9成品图，美不😍。
