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葱香沙葛

by 吖冰
葱香沙葛的做法
“沙葛即常说的地瓜，本身价格低廉而且味道不错，清吃爽口清脆，熟吃甜美细腻。



沙葛肉色雪白，味甜多汁，肉质脆嫩，可当作蔬菜、水果食用，也可用来提取淀粉。



素炒的沙葛清脆爽口，香甜，加上葱花的搭配，是一道老少皆喜欢的素菜。”

食材明细

主料
辅料
配料

葱香沙葛的做法步骤

  • 葱香沙葛的做法步骤：1
    1
    沙葛两个剥皮洗净，葱、蒜分别洗净。
  • 葱香沙葛的做法步骤：2
    2
    沙葛切薄片，葱切小段，蒜头拍扁切碎待用。
  • 葱香沙葛的做法步骤：3
    3
    锅中热油，中小火爆香蒜蓉。
  • 葱香沙葛的做法步骤：4
    4
    倒入沙葛片翻炒。
  • 葱香沙葛的做法步骤：5
    5
    翻炒至沙葛变透明状，下适量盐。
  • 葱香沙葛的做法步骤：6
    6
    下葱花翻炒。
  • 葱香沙葛的做法步骤：7
    7
    起锅前下适量生抽提鲜。

小窍门

沙葛本身可生吃，所以不需要炒得太久。
来自 美食天下 吖冰 的作品
所属分类： 热菜 粤菜 老人 夏季食谱 宴客菜 午餐

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