蜂蜜柚子茶
蜂蜜柚子茶的做法步骤
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1柚子洗净用盐搓一下表皮,静置半小时,然后洗净。 -
2用削皮刀削下柚子皮,越薄越好。 -
3柚子皮冲几遍清水沥水切细丝。 -
4柚子皮切丝放盐水泡几小时,去一部分苦味。 -
5柚子皮丝冲洗几遍放盐开水煮几分钟。继续去苦味。 -
6柚子瓤去筋膜,撕碎。柚子瓤只用了一半。 -
7皮丝沥干重新放入锅内,加冰糖。 -
8加足量水,大火烧开,转小火煮约3小时。 -
9煮至粘稠即可,最后1小时要多搅拌。 -
10加蜂蜜拌匀,放凉装瓶。
小窍门
柚子挑圆形一点的,不要选有青色的。
蜂蜜最好使用香味较淡的蜜,这样可以突出柚子的果香味。
蜂蜜最好使用香味较淡的蜜,这样可以突出柚子的果香味。










