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肉松芋头酥
肉松芋头酥的做法步骤
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1肉松酥加油拌匀。 -
2芋头馅分20份，每份30克，每份包上肉松。
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3全部包好，搓成圆球备用。
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4油酥材料放碗里。
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5用手抓捏成团，包上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。
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6水油皮揉出薄膜，这样不容易破皮露酥。
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7包上保鲜膜，松驰15-20分钟。
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8把水油皮和油酥分成10份。
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9油皮包上油酥。
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10搓成圆球。
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11取一圆球，用手掌压扁，用擀面杖轻轻从中间向上擀开，再从中间往下擀开，不要来回地擀，容易破酥。
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12从上住下卷起来。
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13松驰15分钟。(每次松驰都要盖上保鲜膜，防止风干)
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14取一份收口朝上，用手压扁，擀面杖轻轻地从中间往上擀开，又从中间住下擀开，然后重复一遍，擀成长条形。
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15由上往下卷起来。
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16松驰15分钟。
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17每一份用利刀从中间切开。
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18变20份，层次分明。
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19切口朝下，压扁。
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20擀开成圆片。
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21包上芋头馅，整理成圆球。(切面在外，包的时候要注意顶端在中间。)
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22依次包好，排放在烤盘上，每个要留点空间。
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23放入预热好的烤箱，350F/180C度烤20-25分钟。(馅料都是熟的，烤到起酥就ok啦。)
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24放架子上放凉。
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25非常的酥。
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26放凉后，装在密封保鲜盒里，现在的天气，室温可以放3天。吃不完可以放冰箱保存，吃时拿出来再烤10分钟又是酥酥的了。
