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豆酱鲳鱼 首发
豆酱鲳鱼的做法步骤
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1将鲳鱼去除内脏清洗干净。 -
2在鲳鱼两面打上花刀。
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3将鲳鱼拍上淀粉。
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4锅中加入食用油烧热，将鲳鱼煎制两面金黄。
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5将葱姜蒜和干辣椒切碎备用。
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6锅中倒少许油烧热，下入葱姜蒜和干辣椒爆香。
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7将煎好的鲳鱼放入锅中，并烹入料酒。
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8加入适量的清水。
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9加入一勺黄豆酱。
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10再酌情加一点点盐。
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11继续加热至汤汁越来越少。
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12等到汤汁收的差不多了就可以关火了。
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13出锅装盘就可以了。
