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平菇炒香芹

平菇炒香芹的做法

1张图片

食材明细

主料

平菇 350g
香芹 200g

辅料

油少许
盐少许
生抽少许
蚝油少许
鸡精少许
淀粉少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

平菇炒香芹的做法步骤

1
香芹摘好洗净，平菇洗净撕成小条。
2
水中加一点盐，水开后放入香芹变绿后立即捞出过凉水。
3
沸水中加入平菇，水开后2分钟左右即可捞出过凉水，然后用手挤干水分装盘。
4
坐锅点火倒油，倒入平菇翻炒，中小火慢慢翻炒，炒至表面焦黄后盛出装盘。
5
葱蒜爆香。
6
倒入香芹，翻炒一会儿。
7
倒入平菇，一起翻炒，加入少许的生抽，耗油，盐，鸡精翻炒均匀后勾芡出锅。
8
成品。

来自美食天下舌尖居士的作品

使用的厨具：炒锅

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