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黄焖鸡米饭的做法

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生活哦离不开吃,今天宝宝很没有精神,不想做饭,超市外面卖着各色美食,哎呦,我滴个选择恐惧症又犯了,外面吃简单点吧(比如煎饼炒冷面包子火烧鸡排等),也太简单了,复杂点的饭吧又不实惠,干脆回家做黄焖鸡米饭,不着急慢慢做~没想到吃完黄焖鸡米饭,元气恢复满满,啊哈哈~

食材明细

主料
辅料

黄焖鸡米饭的做法步骤

  • 黄焖鸡米饭的做法步骤:1
    1
    将鸡翅根一切两段,清水浸泡洗净,炒锅放入适量清水,将洗干净的翅根及姜片和大料放入锅中,水开后煮至翅中发白,捞出翅中以及姜片跟大料备用。
  • 黄焖鸡米饭的做法步骤:2
    2
    土豆切块,香菇切片,葱头切块,青椒掰块,豆芽洗净备用。
  • 黄焖鸡米饭的做法步骤:3
    3
    热锅放油,待油稍热放如冰糖,搅动冰糖至其融化,放翅根,炒糖色。
  • 黄焖鸡米饭的做法步骤:4
    4
    翅根炒至金黄盛出。
  • 黄焖鸡米饭的做法步骤:5
    5
    锅刷干净,热锅放油,放花椒,葱花,蒜片,煸香,放葱头和香菇煸炒片刻,然后放入黄豆芽接着翻炒。
  • 黄焖鸡米饭的做法步骤:6
    6
    翻炒片刻后,放入淘米水(淘大米水,淘第三次的水),也可加清水稍没过菜即可。
  • 黄焖鸡米饭的做法步骤:7
    7
    倒入翅根开始熬炖。
  • 黄焖鸡米饭的做法步骤:8
    8
    将甜面酱,豆瓣酱,番茄酱倒入一个碗里放适量清水调酱汁,将调制的酱汁倒入锅中,翻炒均匀,炖至10分钟,放入土豆块,再炖10分钟。
  • 黄焖鸡米饭的做法步骤:9
    9
    此时土豆稍面,最后放入青椒翻炒至稍变色。
  • 黄焖鸡米饭的做法步骤:10
    10
    好吃的黄焖鸡出锅喽~白米饭已熟~开饭喽。
  • 黄焖鸡米饭的做法步骤:11
    11
    呦呼~好吃~哈哈~

小窍门

在开始炒葱头香菇豆芽时稍微放了一点盐,拿不准的朋友在做的时候可以尝尝咸淡,然后估量酱汁用量~喜欢吃辣的朋友,可以买点小米椒,吃着肯定更过瘾~
来自 美食天下 语视行三善 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜   米饭   午餐   晚餐  

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