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南瓜蒸排骨
南瓜蒸排骨的做法步骤
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1取一个小碗，加入少许豆瓣酱、老抽、两勺生抽拌匀调成酱汁。 -
2肋排清洗干净后斩成小块。
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3放入盆中，加入生粉抓匀。
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4再加入适量酱汁、鸡精、花生油抓匀腌制20分钟。
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5南瓜去皮去籽切成小块。
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6将南瓜均匀的摆入深盘中。
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7腌制好的排骨平铺在盘子中间。
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8将盘子置于烧开水的锅内上盖，大火蒸四分钟再转小火八分钟。
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9成品图。
小窍门
1、调制的酱汁加入豆瓣酱、生抽、老抽均有咸味，所以无须再加盐了。
2、排骨加入调料最好先腌制20分钟，这样更能充分吸收酱汁的味道。
2、排骨加入调料最好先腌制20分钟，这样更能充分吸收酱汁的味道。
