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手撕鸡

大仙爱财迷

手撕鸡的做法

1张图片

“这个菜适合不太会做菜的同学们，😁特别容易学，味道也赞，我做的微辣，可以加辣”

食材明细

主料

三黄鸡 2斤

辅料

辣油 50克

麻辣口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

手撕鸡的做法步骤

1
给鸡清洗干净，涂上盐，腌制30分钟。
2
清洗掉鸡身的盐，肚子里放入葱，生姜，大蒜头，我的锅小，所以剁头剁爪。
3
放入锅内，加水150克，我的是料理锅不耗水，如果是煤气罩可以稍微多点，或者直接蒸，加入30克料酒，开始。
4
25钟左右，差不多熟了，用筷子戳一下，能戳动就ok啦，起锅，放凉，手撕成丝，剁成块也行。
5
旁边弄调料，小红米辣，葱，蒜泥，花生碎或者白芝麻，辣油，花椒油，生抽，老抽，醋，少许糖，加入炖鸡的汤汁，搅拌。
6
将汁倒入到手撕鸡上面就好啦。

小窍门

喜欢吃辣可以多放辣油，红色的鸡，漂亮也好吃，我吃辣不行，所以放的少😄

来自美食天下大仙爱财迷的作品

使用的厨具：食物调理机

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