菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜午餐晚餐

土豆烧羊排

土豆烧羊排的做法

1张图片

“突然想吃红烧肉，家里只有羊排，就拿出来代替解解馋😁。”

食材明细

主料

羊排 20块

辅料

土豆 2个
葱 5段
姜 8片
蒜瓣 4颗
白酒 3汤匙
老抽 4汤匙
生抽 2汤匙
腐乳汤 2汤匙
冰糖 1块
盐适量

咸甜口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

土豆烧羊排的做法步骤

1
羊排焯水，水中放入白酒煮15分钟后后捞出，并用凉水冲洗干净浮沫。
2
羊排焯水过程中，准备食材配料，习惯用党参代替桂皮和八角。
3
锅内加入热油，放入配料和羊肉翻炒，加老抽上色。
4
将翻炒后的羊排倒入煮沸的水中，加入冰糖、味极鲜、腐乳汁和盐调味，大火煮开后小火慢炖30分钟。
5
将土豆洗净切块。
6
倒入煮好的羊排中，炖制土豆软烂，大火收汁。
7
收汁完成，出锅。

小窍门

喜欢吃辣的亲们可以加入适量的干辣椒一起炖。

来自美食天下云裳蝶舞的作品

使用的厨具：汤锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

你可能还喜欢

热菜家常菜午餐