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酥香肉饼独家

兮子花开半夏

酥香肉饼的做法

1张图片

“不需要任何的技巧，不用揉面、不用发酵。擀一擀，抹肉馅儿，放锅里小火一烙就行。”

食材明细

主料

辅料

虾皮粉 1勺

咸香口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

酥香肉饼的做法步骤

1
莲藕、胡萝卜分别擦细丝。
2
和肉馅直接一起剁成泥，简单粗暴。
3
打入鹌鹑蛋。
4
加入虾皮粉，让肉馅更有味道、更鲜美哦！用筷子搅拌混合均匀，放在一边备用。
5
用擀面杖将准备好的饺子皮，轻轻擀薄。
6
放入适量肉馅，涂抹均匀。
7
盖上一张饺子皮，把四周留白的位置压实捏紧。
8
不粘锅开火，倒入少量食用油。然后把肉饼放入锅中，用中小火开始煎饼。
9
一面煎至金黄后翻面，将另一面也煎至金黄，可以反复多翻几次，完成完成！
10
这个小饼很薄一面煎3-4分钟就可以了，不会判断的话也可以取出切一小角自己先尝尝哈。

小窍门

记住一定要中小火，大火的话很容易里面没有熟，两边焦掉啦。

来自美食天下兮子花开半夏的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：主食家常菜早餐饼

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