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香干回锅肉

香干回锅肉的做法

2张图片

“五花肉含有蛋白质，脂肪酸，维生素B等营养成分，具有补肾养血，增强免疫力等功效。”

食材明细

主料

五花肉 400克
香干 3块
青椒一个
葱适量
姜适量
蒜适量

辅料

玉米油 10毫升
盐少许
豆瓣酱 少许
生抽少许
料酒少许

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

香干回锅肉的做法步骤

1
青椒红椒切段，大蒜拍碎，大葱切丁，生姜切丁，备用，香干切片备用。
2
五花肉洗干净，入锅煮熟，切小块备用。
3
油锅烧热，倒入玉米油，大火炒香大蒜，大葱段，煸炒青红椒。
4
快速倒入豆瓣酱，倒入香干煸炒片刻。
5
倒入五花肉，大火煸炒，调入少许料酒和生抽炒均匀。
6
调入少许盐炒均匀出锅。
7
成品。
8
成品。

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使用的厨具：炒锅

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