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五花肉炒西葫芦

五花肉炒西葫芦的做法

4张图片

“平常做西葫芦，素炒，炒肉，炒鸡蛋的时候居多。今天换个做法，和五花肉一起炒，再加点郫县豆瓣酱，味道很不错！香辣下饭。”

食材明细

主料

西葫芦 1个
五花肉 200克
青椒 1个
小红辣椒 1个
葱一截
姜一片

辅料

郫县豆瓣酱 1勺
生抽 1勺
糖半勺
植物油 适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

五花肉炒西葫芦的做法步骤

1
五花肉切小薄片。
2
锅中放入适量植物油，放入五花肉，转最小火慢炖煎。
3
西葫芦切菱形片。
4
青椒切小块，小辣椒切小段，葱姜切丝。
5
这时五花肉煎至变黄。
6
加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
7
加入一勺生抽。
8
加入半勺糖。
9
放入葱姜红辣椒。
10
放入青椒翻炒。
11
放入西葫芦翻炒。
12
一直翻炒，西葫芦变软，关火出锅。
13
成品图。

来自美食天下 hb俗人的作品

使用的厨具：炒锅

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