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里海水果酸奶的做法

  2张图片

洁白细腻,无添加,营养健康。

食材明细

主料
辅料
  • 里海酸奶菌粉 一袋

水果酸奶的做法步骤

  • 里海水果酸奶的做法步骤:1
    1
    纯牛奶,酸奶机。
  • 里海水果酸奶的做法步骤:2
    2
    容器开水消毒。
  • 里海水果酸奶的做法步骤:3
    3
    先倒入量杯一盒纯牛奶,把冷冻的里海酸奶发酵菌粉倒入,搅拌均匀,再把其他三盒纯牛奶倒入,搅匀。
  • 里海水果酸奶的做法步骤:4
    4
    倒入发酵罐中,一个500毫升,两罐刚好1升。
  • 里海水果酸奶的做法步骤:5
    5
    盖上盖儿,天冷,可以在酸奶机内倒入适量40~60度的温水,这样做出的酸奶又均匀又细腻。
  • 里海水果酸奶的做法步骤:6
    6
    插上电源,选择酸奶功能,自动显示10小时,开始制作。
  • 里海水果酸奶的做法步骤:7
    7
    10小时到,提示音结束。取出酸奶,放冰箱冷藏5小时或以上,我放了一夜。
  • 里海水果酸奶的做法步骤:8
    8
    一次成功,真好。
  • 里海水果酸奶的做法步骤:9
    9
    加入香蕉片,火龙果丁和牛油果丁。里海酸奶味不太甜,也不太酸,正好我不喜欢太酸的,拌了水果刚好。喜欢甜味的可浇入适量蜂蜜,美味健康的自制水果酸奶完成。
  • 里海水果酸奶的做法步骤:10
    10
    成品。

小窍门

酸奶制作方法:
1.内胆消毒(内胆用开水烫洗,塑料盖子不要烫,会变形)保证内胆内没水
2.倒入1升纯牛奶+1小包菌粉(菌粉在使用前至少冷冻5小时以上,激活菌粉的活性)搅拌均匀
3.把内胆容器放入酸奶机(建议定时9个小时)发酵成功之后放冰箱保鲜处5小时左右或以上
4.加糖或者蜂蜜(吃的时候加调味,否则会影响发酵)
可口美味的酸奶可以吃了!!

关于加水:冬天环境温度低或使用冷藏的纯牛奶制作时,为了缩短发酵时间提供温度均匀性,可在本体内加入40°C-60°C的温水,这时制作出来的酸奶更均匀、细腻。
来自 美食天下 一溪月 的作品
使用的厨具:酸奶机
所属分类: 甜品  

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